เอ็มมา แลง ผู้อำนวยการฝ่ายโภชนาการแห่งมหาวิทยาลัยจอร์เจีย

เอ็มมา แลง ผู้อำนวยการฝ่ายโภชนาการแห่งมหาวิทยาลัยจอร์เจียและโฆษกของ Academy of Nutrition and Dietetics กล่าวว่า หลายคนสามารถจัดการกับน้ำตาลในปริมาณที่พอประมาณได้ เช่น นมหนึ่งแก้วต่อวัน นอกจากนี้เธอกล่าวอีกว่าผู้ที่มีอาการแพ้แลคโตสมักจะรับประทานผลิตภัณฑ์จากนม เช่น โยเกิร์ตและเนยแข็งซึ่งมีแลคโตสค่อนข้างน้อย แลงยังเห็นด้วยว่าการมีแบคทีเรียในลำไส้ที่ ดีต่อสุขภาพ แหล่งที่มา แลคโตส ในปริมาณที่ดีและหลากหลายสามารถช่วยในการย่อยแลคโตสได้ ดังนั้นผู้คนอาจไม่มีอาการจากไอศกรีมจานนั้น