ทาโก้ เม็กซิกันหมู

ส่วนผสม

• แผ่นแป้ง Taco สำเร็จ (เป็นกล่องมีขายตามห้างและซุปเปอร์มาร์เก็ตทั่วไป) 4 แผ่น

• เนื้อหมู 200 กรัม

• กระเทียม 3 กลีบ

• หอมหัวใหญ่สับ 1/2 หัว

• มะเขือเทศสับ 6 ลูก

• พริกหวาน 3 สีอย่างละ 1/2 ลูก

• ผงปาปริก้า 1 ช้อนโต๊ะ

• น้ำมันพืชสำหรับผัด 2 ช้อนโต๊ะ

• เกลือ 1 ช้อนชา

• พริกไทย 1 ช้อนชา

• ซอสมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ

• ผักคอส (ปกติจะใช้ผักกาดแก้ว พอดีครั้งนี้หาซื้อไม่ได้เลยใช้ผักคอสแทน) 100 กรัม

• ส่วนผสมของน้ำจิ้ม

• ซอสมะเขือเทศ 1 ช้อนโต๊ะ

• ซอสพริกทาบาสโก้ 3 ช้อนโต๊ะ
  
  
  

ขั้นตอนการทำ

• ขั้นตอนที่ 1
  ตั้งกระทะไฟปานกลาง ใส่น้ำมัน ผัดกระเทียม และหอมหัวใหญ่จนสุกใส่มะเขือเทศ และพริกสามสี ผัดต่อจนสุก (หากแห้งไปเติมน้ำมันได้เล็กน้อย)
  
  
  

• ขั้นตอนที่ 2
  ผัดจนมะเขือเทศเริ่มเละ ใส่เนื้อหมูลงผัดพอสุก ปรุงรสด้วยผงปาปริก้า พริกไทย และเกลือ ผัดให้เข้ากันนำไปพักไว้
  
  

• ขั้นตอนที่ 3
  นำแผ่นแป้ง Taco เข้าอบในหม้อทอดไร้น้ำมันที่อุณหภูมิ 165 องศาประมาณ 10 นาที

• 
  
  

• ขั้นตอนที่ 4
  รอจนแผ่นแป้งกรอบเย็นลง นำผักคอสและไส้ที่ผัดไว้ ใส่ลงตรงกลางแป้งทาโก้ เพิ่มความอร่อยให้โรยชีสเส้นโปะหน้า พร้อมเสิร์ฟ เวลาจะทานให้ราดซอสเพื่อเพิ่มรสชาติ