เห็ดเป็นเชื้อราที่กินได้ซึ่งสามารถให้สารอาหารที่สำคัญหลายอย่าง

เห็ดเป็นเชื้อราที่กินได้ซึ่งสามารถให้สารอาหารที่สำคัญหลายอย่าง เห็ดหลายชนิดมีองค์ประกอบและคุณค่าทางโภชนาการที่แตกต่างกัน

ตั้งแต่พัฟบอลไปจนถึง ทรัฟเฟิลโฮมเมด เห็ดมีตั้งแต่อาหารประจำวันไปจนถึงอาหารอันโอชะราคาแพง ผู้คนสามารถซื้อสด กระป๋อง หรือแห้ง