ในฐานะต่อมไร้ท่อทำหน้าที่ควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด

ในฐานะต่อมไร้ท่อทำหน้าที่ควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด ตับอ่อน เป็นส่วนใหญ่, หลั่งฮอร์โมน อินซูลิน , กลูคากอน , โซมาโตสแตติน , และโพลีเปปไทด์ของตับอ่อน ในฐานะที่เป็นส่วนหนึ่งของระบบย่อยอาหาร มันทำหน้าที่เป็นต่อมไร้ท่อ